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Bergrestaurant
Chalet
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Über uns · Furi · Zermatt
Über uns.Sali menand.
Im MARMO verbinden wir italienische Herzlichkeit mit junger, gelebter Bergkultur. Wir sind hier aufgewachsen – direkt, ehrlich, manchmal etwas rau, aber immer mit offenem Herzen.
Ein junges, engagiertes Team arbeitet hier Hand in Hand – im Bergrestaurant und als Gastgeber im Chalet nebenan. Mit einem Ziel: dass sich unsere Gäste willkommen fühlen und eine herzliche Zeit am Berg erleben.
Von Nonno gelernt
Geführt wird das Haus von den einheimischen Brüdern Alessandro und Sergio Grand – für GaultMillau zwei der spannendsten jungen Newcomer im Wallis. Was die beiden verbindet, hat ihnen ihr Nonno vorgelebt: Freude am Kochen, am Zusammensein und an echter Gastfreundschaft. Bei MARMO geht es um Begegnungen – um Zeit mit Familie und Freunden, um gemeinsames Essen, Lachen und Geniessen.
Fotos: Gabriel Monnet
Sergio
Sergio leitet die Küche mit Hingabe, Energie und einem feinen Gespür für Geschmack. Für ihn beginnt ein gutes Gericht bei frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten – doch erst durch Handwerk, Präzision und die richtige Balance entsteht daraus etwas Besonderes. Klare Aromen, harmonische Kombinationen und liebevoll ausgearbeitete Details prägen seine Küche. Auch einfache Zutaten zeigen bei ihm ihren ganzen Charakter.
Alessandro
Während Sergio die Seele von MARMO auf den Teller bringt, lebt Alessandro sie in der Begegnung mit den Gästen – an der Front im Restaurant und als Gastgeber im Chalet MARMO. Er liebt es, präsent zu sein, und kümmert sich darum, dass sich Gäste vom ersten Moment an zu Hause fühlen: aufmerksam, persönlich, herzlich. Damit Menschen als Gäste kommen – und als Freunde wiederkommen.
Hand in Hand am Berg
Jeder bringt sich ein, alle unterstützen sich gegenseitig – in der Küche, im Service, auf der Terrasse. Was uns ausmacht, sieht man am besten, wenn der Laden läuft.
Momente aus Küche, Service und Terrasse
Neue Wege, anders gedacht
Wir machen kein Museum aus der Berghütte. Moderne Küche, junge Ideen und ein Haus, das sich jedes Jahr weiterentwickelt – ohne zu vergessen, wo es steht.
Echt statt auswendig gelernt
Italienische Herzlichkeit, direkt und ehrlich. Manchmal etwas rau, aber immer mit offenem Herzen – so begegnen wir unseren Gästen und einander.
Hier aufgewachsen
Wir tragen die Bergkultur in uns – vom Nonno gelernt, auf dem Furi gelebt. Lust, eine Saison mit uns zu arbeiten?
Bewirb dich →Für die nächste Saison
Eine Saison auf 1'867 m.
Unser Team für diesen Winter ist komplett. Für die kommende Saison freuen wir uns aber immer über neue Persönlichkeiten, die das Team für eine Saison ergänzen: junge, neugierige Köchinnen, Köche und Gastgeber. Eine Hochglanz-Bewerbung brauchst du nicht, Begeisterung reicht.
Küche
In der Küche
Du kochst gern, lernst gern und magst ehrliche, saisonale Produkte? Bei uns kochst du Modern Alpine Cuisine in einer Küche mit 13 Gault-Millau-Punkten, vom täglichen Mittagstisch bis zum Vier-Gänge-Menü.
Service
Im Service
Du bist Gastgeberin oder Gastgeber aus Leidenschaft, bleibst auch an vollen Abenden freundlich und magst Menschen? Du arbeitest auf der Sonnenterrasse, in der Stube und an den Hüttenabenden mit Fondue, Schnitzel und Fackelabstieg.
— Ein junges Team, das Freude an der Arbeit hat und gerne hohe Standards setzt
— Arbeiten auf dem Berg, mitten in der Natur, mit tollen Gästen und viel Abwechslung
— Keine Früh- und Spätschichten, dafür Abwechslung: Mittagsbetrieb, Hüttenabende und Events
Schreib uns kurz, wer du bist, ob Küche oder Service und warum du eine Saison in Zermatt willst. Lebenslauf anhängen genügt. Wir melden uns, sobald die Planung der nächsten Saison startet.
For the next season
A season at 1,867 m.
Our team for this winter is complete. For the coming season, though, we always welcome new personalities to join us for a season: young, curious cooks and hosts. You don't need a polished application, enthusiasm is enough.
Kitchen
In the kitchen
You love to cook, love to learn and like honest, seasonal produce? You'll cook Modern Alpine Cuisine in a kitchen holding 13 GaultMillau points, from the daily lunch to a four-course menu.
Service
In service
You're a host at heart, stay friendly on busy evenings and like people? You'll work on the sunny terrace, in the Stube and at our hut evenings with fondue, schnitzel and the torch-lit walk down.
— A young team that enjoys the work and likes to keep high standards
— Working on the mountain, in nature, with great guests and plenty of variety
— No early or late shifts, but variety: lunch service, hut evenings and events
Send us a short email: who you are, kitchen or service, and why you want a season in Zermatt. Attaching your CV is enough. We'll get in touch once planning for the next season starts.
Pour la prochaine saison
Une saison à 1 867 m.
Notre équipe pour cet hiver est au complet. Pour la saison à venir, nous accueillons toujours volontiers de nouvelles personnalités pour renforcer l’équipe le temps d’une saison : des cuisiniers et des hôtes jeunes et curieux. Pas besoin d’un dossier léché, l’enthousiasme suffit.
Cuisine
En cuisine
Vous aimez cuisiner, apprendre et travailler des produits de saison honnêtes ? Vous cuisinerez une Modern Alpine Cuisine dans une cuisine distinguée par 13 points GaultMillau, du repas de midi quotidien au menu en quatre plats.
Service
Au service
Vous êtes un hôte dans l’âme, restez aimable les soirs de grande affluence et aimez les gens ? Vous travaillerez sur la terrasse ensoleillée, dans la Stube et lors des soirées au refuge, avec fondue, schnitzel et descente aux flambeaux.
— Une équipe jeune qui aime son travail et tient à des standards élevés
— Travailler en montagne, dans la nature, avec des hôtes formidables et beaucoup de variété
— Pas de service tôt le matin ou tard le soir, mais de la variété : repas de midi, soirées au refuge, événements
Écrivez-nous en deux mots : qui vous êtes, cuisine ou service, et pourquoi vous voulez faire une saison à Zermatt. Un CV en pièce jointe suffit. Nous revenons vers vous dès que la planification de la prochaine saison démarre.
Kontakt
Fragen zu Gruppen, Events oder dem Chalet? Schreib uns. Einen Tisch reservierst du am schnellsten direkt online.
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MARMO · Furi 209 · 3920 Zermatt 46°00′06″ N 7°43′42″ E · 1867 m